鯖-saba-

 

鮭-sake-

 

鮪-maguro-

 

鰹-katsuo-

 

鯨-kujira-

 

一夜干し-ichiyaboshi-

 

漬魚-tsukeuo-

 

辛子明太子-mentaiko-

 

塩たらこ-shiotarako-

 

いくら-ikura-

 

数の子-kazunoko-

 

うに-uni-

 

うなぎ-unagi-

 

海鮮佃煮-tsukudani-

 

生珍味-namatinmi-

 

干し珍味-hoshitinmi-

 

丸干し-maruboshi-

 

しらす干し-shirasuboshi-

 

いりこ-iriko-

 

昆布-konbu-

 

のり-nori-

 

海藻-kaisou-

 

かに-kani-

 

帆立貝-hotategai-

 

えび-ebi-

 

いか-ika-

 

冷凍魚-reitougyo-

 

すり身-surimi-

 

蒲鉾-kamaboko

 

九州のうまいもの-umaimono-

 

特集コーナー

店長日記

店長金子

こんにちは!店長の金子です。
波ブランドは業務用海産物専門の卸売り通販サイトです。
水産加工一筋30年の私が責任をもって、格安、迅速にお届けいたします。
店長日記はこちらから

携帯ページ

HOME»  健康や美容に良い栄養素を豊富に含む鮭

健康や美容に良い栄養素を豊富に含む鮭

私たちの日常生活に身近な魚の1つにがあります。おかずに焼き魚や刺し身、おにぎりの具にサケフレーク、おつまみにスモークサーモンなど、様々な食べ方をしているのではないでしょうか。鮭に含まれる栄養は、健康にも美容にもとても良い影響となります。

スーパーフードとも言われる豊富な栄養

鮭は良質なタンパク質が豊富で、脂肪分はEPAやDHAといった不飽和脂肪酸を中心に多く含まれています。他にビオチンやパントテン酸、マグネシウム、亜鉛、鉄、リン、ビタミンA、B郡、D、Eも豊富に含みます。EPAやDHAは血液のスムーズな流れに欠かせませんし、ビタミン類は体内の代謝と深く関わる重要な役割を担っています。切り身の場合、皮の部分を残す方もいらっしゃると思いますが、皮の部分にはDHAやEPA、さらにマリンコラーゲンが豊富で、美肌のためには皮も丸ごと食べた方が良いと言えます。スーパーフードと言われることもあり、日々の健康や美容にとても良い役割を果たしてくれるのです。

栄養の秘密であるサーモンピンク

鮭の栄養素として欠かせないのが、サーモンピンクの元でもあるアスタキサンチンです。アスタキサンチンは赤色の天然色素の一種で、カニの幼生や甲殻類、オキアミなど、アスタキサンチンを含むものを餌にすることで鮭の身がサーモンピンクになります。アスタキサンチンは、老化の原因である活性酸素に強力にアプローチし、活性酸素を除去するためによく働いてくれる栄養素です。鮭が産卵のために川を遡っていく際、激しい運動と浅瀬の強力な紫外線で大量の活性酸素が発生します。

それを物ともせず産卵することができるのは、アスタキサンチンのおかげだと言われています。活性酸素は私たちの体内でも常に発生しています。増えすぎると健康や美容にも良くないので、鮭を積極的に食べ、アスタキサンチンを摂取することで健康や美容について考えてみてはいかがでしょうか。

波ブランドの通販サイトでは、スモークサーモンやサケフレーク、塩紅鮭、鮭カマなど、鮭の水産加工品を豊富に取り扱っております。健康や美容のためにも、日々の食卓に波ブランドの鮭を取り入れてみませんか。九州近海や山陰、瀬戸内産の魚にこだわり、鮭以外にも様々な水産加工品を販売しており、自宅用にはもちろん、ギフト業務用としてお取り寄せいただける商品もございます。

通販で手軽に購入することができますので、水産加工品ならぜひ波ブランドの通販サイトをご利用ください。